正宗韩国泡菜怎么做?

正宗韩国泡菜怎么做?

 在韩国的许多传统家庭中,每个家庭都是由酸菜做成的,味道和营养不同。韩国泡菜有春萝卜和卷心菜、夏黄瓜和萝卜、秋热卷心菜和腌萝卜,还有冬腌菜。


泡菜配方甚至可以代代相传:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,母亲传给儿媳,然后传给下一代,所以,真的韩国泡菜素有“家爱母爱”之称的泡菜,年份越长,味道越浓,让韩国人把泡菜放得好吃。


  今天我们要教你们做真实的自己。韩国泡菜喜欢泡菜的女孩,学得快。


1,选择新鲜大白菜,可以选择切成两个或四个部分,我切成四块。

2。将粗盐均匀地撒在叶子上。确保盐到处施用6-8小时或过夜,直到叶子变软。

3,洗白菜,在自来水上慢慢冲洗,洗盐,挤水,备用。

4。在一个小锅里,加入大约3杯水和3汤匙糯米粉。慢慢搅拌直到混合物变透明,加入糖,搅拌和溶解,直到冷却。

5、将大蒜、生姜、苹果片和梨片放入搅拌器中。

6。刚才把打碎的泥放进锅里,加入4匙韩国辣椒粉,1匙盐虾,1匙鱼露和细洋葱,搅拌均匀。

7。将配制好的酱油均匀地撒在大白菜上,均匀、均匀、均匀、均匀。如果你有一次性手套,你也可以用手均匀地在大白菜上戴手套。

8。将包衣卷心菜放入密封罐中7天,发酵7天后:微酸脆。

9。再放2周。2周后,甘蓝酸甜可口。此时,酱菜炒饭的酱汁是完美的。 


大白菜富含有种维生素,具有很高的营养价值。

它带着多种维生素和矿物质,特别是维生素C和钙、膳食纤维。

食用大白菜不只是享受,还可以给身体带来许多好处




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